Sonntag, 13. Oktober 2019

Meine Lieblings Thai Gerichte

In diesem Post zeige ich dir meine Lieblings Thai Gerichte, welche auch Du unbedingt einmal probieren solltest. Dabei sind typische Gerichte aus der Provinz Chainat, aber auch Gerichte welche man in den meisten Touristenorten bekommt.

Update: 20.05.2021

Wenn Ihr mehr über die thailändischen Küche erfahren möchtet, dann schaut Euch bitte meinen "Try Thai Food" YouTube Kanal an. 

 

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Papaya Salat - Som Tam - ส้มตำ

Papaya Salat - Som Tam - ส้มตำ


Som Tam ist ein frischer Papaya Salat aus fein geschnittenen, unreifen Papayas. Ursprünglich kommt der Salat aus Laos, dank seiner Beliebtheit bekommt man in aber in ganz Thailand. Die Thailänder (innen) essen den Salat am liebsten zur Mittagszeit.

In Thailand gibt es verschiedene Varianten von Som Tam


Thailand Urlaubern empfehle ich "Som Tam Thai". Bei dieser Variante besteht der Salat aus frischen Papayas, Tomaten, Schlangenbohnen, getrocknete Garnelen und Erdnüssen. Da der Papaya-Salat immer sehr scharf serviert wird, empfehle ich Euch bei der Bestellung: "Mai ped" zu sagen. Wenn man keine getrockneten Garnelen mag, sagt man einfach: "Mai sai Gung haeng".  


Ich persönlich mag am liebsten "Som Tam Thai Phu. Bei dieser Variante werden dem Salat, in Fischsauce eingelegte Krabben (Phu khem) beigefügt. 

Viele Thais mögen am liebsten "Som Tam Pla-La". Bei dieser Variante werden dem Salat fermentierte Fische (Pla-La) beigefügt. Da diese Fische stark riechen und auch nicht immer ganz frisch sind, rate ich dem Urlauber davon ab diese Variante zu probieren.

Hier findet Ihr das Som Tam Rezept meiner Frau Nid:

Zutaten für eine Portion:
  •  Grüne unreife Papaya (Menge je nach Appetit)
  •  2 Cherry Tomaten
  •  1-2 frische Chilis 
  •  1 Esslöffel getrocknete kleine Shrimps (kann auch weggelassen werden)
  •  1-2 Esslöffel Fischsauce (je nachdem wie salzig man es mag)
  •  2 geschälte Knoblauchzehen
  •  2-3 Stück rohe Schlangenbohnen 
  •  1 Esslöffel Limettensaft (oder Zitronensaft)
  •  1 Esslöffel Palmzucker (oder normaler Zucker)
  •  2 Esslöffel geröstete ungesalzene Erdnüsse 

Bemerkungen:

Immer eine sehr feste Papayas kaufen. Die Schale muss vorher entfernt werden.

Die unreifen weißen Samen im inneren der grünen Papaya werden nicht verwendet.

Nur Schlangenbohnen (Asienshop) können roh gegessen werden!


Zubereitung:
  1.  Zuerst eine Knoblauchzehe und die Thai Chilischoten in den Mörser geben und mit dem Stößel zerdrücken. Die Chilischoten Menge kann man je nach gewünschtem Schärfegrad wählen.
  2. Dann die kleingeschnittenen Schlangenbohnen und die Erdnüsse hinzugeben und leicht mit dem Holzstößel quetschen.
  3. Halbierte Cherry Tomaten oder normale Tomaten geschnitten dazugeben und soweit zerquetschen bis der Tomatensaft herauskommt.
  4. Getrockneten Garnelen dazugeben und mit dem Holzstößel in größere Stücke zerkleinern.
  5. Fischsauce, Limettensaft und Palmzucker hinzufügen. Mit dem Holzstößel nun die Gemüsemasse leicht zerdrücken und mit einem Löffel vorsichtig mischen.
  6. Dann die Papaya welche vorher mit einem Gemüsehobel in feine Streifen geschnitten wurde, in den Mörser geben und mit dem Stößel und dem Löffel vorsichtig mischen.
  7. Die Mischung probieren, und wenn gewünscht mit mehr Fischsauce, Limettensaft, Palmzucker, oder Chilis verfeinern!


Auf meinem YouTube Kanal zeigen Euch meine Schwägerin und meine Frau, wie man einen
Papaya Salat und gegrillte Hähnchen mit Klebereis macht.



Gehacktes Schweinefleisch - Laab Muu (auch Larb Moo) - ลาบ



Gehacktes Schweinefleisch - Laab Muu (auch Larb Moo) - ลาบ

Laab (Larb) ist ein Salat-Gericht aus dem Norden /Nordosten von Thailand, welches im ganz Land sehr gerne gegessen wird.

Es gibt viele verschiedene Varianten von Lab, die bekannteste Zubereitungsart ist Laab Moo (Lab Muu), ein Salat mit gehacktem Schweinefleisch. Man bekommt diesen Salat aber auch mit Rind, Hühnchen, oder Fisch.
Am liebsten esse ich Laab Muu mit Klebreis, welcher in Thailand Kao Niao genannt wird.

Laab Muu ist in seiner Zubereitung sehr einfach. Das Schweinefleisch wird kurz angekocht und mit Chillipulver, Zucker, Fischsauce, Limettensaft, sowie geröstetem Reis vermischt. Dazu kommen noch rote fein geschnittene Zwiebeln, Sweet Basilikum und Minze dazu.

Als Beilage werden in Thailand gerne Schlangenbohnen, Sweet Basilikum, Gurken und Frühlingszwiebeln serviert.

Im Internet findet Ihr zahlreiche Rezepte zu Laab Muu (Larb Moo).


Hier habe ich Euch noch eine kleine Liste von Tiernamen ins Deutsche übersetzt. Die Übersetzung habe ich so geschrieben wie es die Thais in unserer Region aussprechen würden.

  • Schwein = Muu
  • Rind = Nüa
  • Huhn = Gai
  • Ente = Pet
  • Fisch = Pla
  • Maus = Nuu
  • Frosch = Gop
  • Shrimps = Gung
  • Krebs = Puu
  • Tintenfisch = Pla Müg
  • Muscheln = Hoi
  • Krokodil = Djor Ra Kae 


Gegrillter Schweinenacken -Koh Moo Yang - คอหมูย่าง


Geschnittener Schweinenacken - Koh Muu Yang (Koh Moo Yang) - คอหมูย่าง


Ein Gericht welches bei unseren Gästen sehr beliebt ist, nennt man Koh Muu Yang, ein in Scheiben geschnittener und gegrillter Schweinenacken. 

Der Schweinenacken kommt in eine Marinade aus Oystersauce und wird danach auf dem Holzkohlegrill zubereitet. Die geschnittenen Schweinenacken werden mit einer scharfen Chili Sauce gegessen.

Zutaten für die Chili Sauce:
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 1 bis 2 Teelöffel getrocknetes Chilipulver
  • 1 Esslöffel gerösteter Reis 
  • 1 Prise Glutamat
  • 1/2 halber Teelöffel Zucker
  • 1 bis 2 Teelöffel Limettensaft
Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut umrühren. Je nach Geschmack kann noch mehr Fischsauce, Chilipulver, Zucker, oder Limettensaft beigefügt werden. 
Wer keine Geschmacksverstärker mag oder verträgt, kann den Glutamat auch weglassen!


Auf meinem YouTube Kanal zeigen Euch meine Schwägerin und meine Frau, wie man gegrillten Schweinenacken und die scharfe Chilisauce herstellt. 



Gebratenes Basilikum - Pad Krapao - ผัดกะเพรา

Pad Krapao ist eines der bekanntesten Gerichte in der traditionellen thailändischen Küche. Dieses Gericht wird in "fast" jeder Garküche zubereitet und ist beliebt bei Einheimischen und Urlaubern.

Wenn man Pad Krapao bestellt, wird man immer nach den Zutaten gefragt. Traditionell wird dieses Gericht mit Rindfleisch zubereitet, man kann es aber auch mit Schweinefleisch haben. Es gibt auch Garküchen oder Restaurants welche dieses Gericht mit Hähnchen, Shrimps oder Tintenfisch zubereiten. Bei der Bestellung wirst Du auch öfters gefragt, ob Du dazu ein Spiegelei (Khai Dao) haben möchtest. 

Wer es nicht gerne scharf mag, sollte auch bei diesem Gericht: "Mai ped" bei der Bestellung sagen.  

Wenn dieses Gericht gekocht wird, empfiehlt es sich nicht zu nahe an der Küche zu sitzen. Der feine Duft von scharfen Chilis verbreitet sich sehr schnell und endet meistens in einem kleinen Hustenanfall.



Nudelgericht - Pad Thai - ผัดไทย


Pad Thai ist wohl eines der bekanntesten Nudelgerichte in der thailändischen Küche und bei Urlaubern und Einheimischen sehr beliebt. Dieses Nudelgericht findet man in den meisten Restaurants und in vielen Garküchen.

Wenn man Pad Thai bestellt, wird man immer nach der Zubereitung gefragt. Es gibt das Nudelgericht vegetarisch, mit Schwein, Rind, Huhn, oder Garnelen. Die bekannteste Variante ist Pad Thai Gung (mit Garnelen). 

In ein klassisches Pad Thai gehören Soya-Sprossen, Reisnudeln, Tofu, Frühlingszwiebeln, Limetten, gemahlene Erdnüsse und getrocknete Garnelen. 



Frittiertes sonnengetrocknetes Rindfleisch - Nuea Daed Deaw - หมูแดดเดียว


Frittiertes sonnengetrocknetes Rindfleisch - Nuea Daed Deaw - หมูแดดเดียว


Zu meinen Lieblingsgerichten gehört auch Nuea Daed Deaw, an der Sonne getrocknetes frittiertes Rindfleisch.

Zur Herstellung nimmt man frisches Rindfleisch, welches mariniert und einen Tag an der Sonne getrocknet wird. Das getrocknete Fleisch wird danach gegrillt. Traditionell wird dieses Gericht mit Jasmin- oder Klebreis serviert.



Rezept für 3 bis 4 Personen

  • 500 Gramm Schweinefilet oder mageres Schweinefleisch
  • 4 bis 5 Korianderwurzeln
  • 3 bis 4 große Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel fein gemahlener weißer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Austernsauce
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 3 bis 4 Esslöffel Sesam
  1. Das Schweinefleisch wird in dünne Streifen geschnitten.
  2. Knoblauch und Koriander im Mörser zerkleinern.
  3. Pfeffer, Zucker, Austernsauce, Fischsauce, Sesam beifügen und gut mischen.
  4. Schweinefleischstreifen hinzufügen und eine Stunde marinieren.
  5. Die Streifen werden nun einen Tag an der Sonne getrocknet. 
  6. Bei schwacher Hitze ca. 1 Minute in einer Pfanne frittieren.

Bemerkungen

In Thailand legen wir die Schweinefleischstreifen auf einen großen flachen Bambuskorb und decken in mit einem feinmaschigen Gitter oder Tuch ab. Den Bambuskorb legen wir von 8 Uhr bis 18 Uhr an die Sonne.

Da in vielen europäischen Ländern die Sonne weniger intensiv scheint, müssen zur Trocknung des Fleisches evtl. andere technische Hilfsmittel verwendet werden.



Gebratener Reis - Khao Pad - ข้าวผัด


Gebratener Reis - Khao Pad - ข้าวผัด


Khao Pad zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Gerichten, welche sich Urlauber in Thailand bestellen. Ein Grund dafür ist sicherlich dass der gebratene Reis leicht bekömmlich ist und selten scharf serviert wird. 

Auch bei den Einheimischen ist Khao Pad sehr beliebt, da man die Reste des Tages für ein feines, einfaches Menu verwenden.

Wie bei vielen Thai-Gerichten, gibt es auch bei gebratenem Reis verschiedene Varianten.


Hier einige der beliebtesten Varianten

Gebratener Reis mit .......

  • Hähnchen (Khao Pad Gai)
  • Schwein (Khao Pad Muu, auch Moo geschrieben)
  • Rind (Khao Pad Nuea)
  • Garnelen (Khao Pad Gung)
  • Sea Food (Khao Pad Seafood)
  • Krebs (Khao Pad Puu)
  • Gemüse, vegetarisch (Khao Pad Pak)

Zur klassischen Variante wird immer eine Sauce welche aus Fischsauce und Chilis besteht serviert. Die Thais nennen diese Sauce "Prik Nam Pla". Wie bereits erwähnt wird der gebratene Reis selten scharf serviert und kann deshalb mit der Chili-Sauce verfeinert werden.



Roter Tilapia in Salzkruste


Gegrillter Fisch in Salzkruste - Pla Pau (Pao) - ปลาเผา


Auch gegrillter Fisch zählt zu meinen Lieblings Thai Gerichten. Die Thais nennen dieses Gericht Pla Pau (Pao). Wie immer gibt es auch beim gegrillten Fisch zahlreiche Varianten in der Zubereitung. Am liebsten mag ich den Fisch in einer Salzkruste zubereitet.

Dazu verwende ich meistens den roten Tilapia auch Rubin-Fisch genannt, welcher zu der Art der Buntbarschen gehört. Die Thais nennen diesen Fisch Pla Taptim. Wann immer möglich versuche ich diesen Fisch frisch aus dem Makham Thao River zu angeln. 

Roter Tilapia Thailand


Wenn ich kein Glück beim angeln habe, besorge ich mir die Fische frisch vom Wochenmarkt.


Zubereitung

Die ausgenommenen Fische reibe ich nur mit grobkörnigen Salz ein. Wer es gerne etwas würziger mag, kann die Fische auch mit Zitronengras, Basilikum und Knoblauch füllen. 

Danach wird die Holzkohle in der Grilltonne angefeuert. Die Kohle wird so lange verbrannt bis sich eine nicht zu heiße Glut gebildet hat. Nun lege ich den mit Pflanzenöl eingeriebene Rost auf die Grilltonne. Es ist wichtig dass der Rost vorher mit Öl eingerieben wird, da sonst die Haut des Fisches am Rost kleben würde. 

Nun wird der Fisch je nach Größe für ca. 40 Minuten beidseitig gegrillt. Beim servieren sollte der Fisch innen noch weich sein. Zum gegrillten Fisch passt am besten eine Dip-Sauce, welche die Thais "Nam-Jim" nennen.


Rezept für eine  "Nam-Jim" Sauce
  • 2 Teelöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 5 Zehen Knoblauch
  • 1 Teelöffel Glutamat
  • frische Chilis (Anzahl, je nach Geschmack)
    
Gegrillter Fisch Thailand


Als Beilage zum Fisch passen sehr gut, Reisnudeln (Khanom Chin), oder Jasminreis. Die Thais servieren dazu auch gerne einen Teller mit rohem Gemüse und Basilikum.


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Donnerstag, 30. Mai 2019

Beste Reisezeit für Thailand

Wann ist die beste Zeit um Urlaub in Thailand zu machen

Ich werde immer wieder nach der besten Reisezeit für einen Thailand Urlaub gefragt. Die meisten Urlauber wünschen sich viel Sonnenschein, angenehme Temperaturen um die 30 Grad und kein Regen. Ich hoffe dass ich Euch mit diesem Post helfen kann, Eure nächste Reise zu planen.

Für mich gibt es eigentlich "fast" keine schlechte Zeit, um in Thailand Urlaub zu machen. Je nach Jahreszeit sollte man aber darauf achten, in welcher Region man seinen Urlaub verbringen möchte.


Klima in Thailand

Thailand und seine zahlreichen Inseln sind einem besonderen Klima ausgesetzt. Monsunwinde beeinflussen das tropische Klima des am Andamansee und Golf von Thailand gelegenen Landes.  Daher ist es sinnvoll, Thailand in vier Klimazonen einzuteilen.

  • Nordthailand (Chiang Mai, Chiang Rai)
  • Zentralthailand (Bangkok, Kanchanaburi, Phetchaburi, Nakhon Sawan, Chainat)
  • Südosten (Koh Samui, Koh Phangan, Surat Thani)
  • Südwesten (Phuket, Khao Lak, Krabi, Ko Lanta)




Nordthailand

Meteorologisch kann man den Norden in drei Jahreszeiten einteilen.
  • eine etwas kühlere Jahreszeit
  • eine heiße Jahreszeit
  • Regenzeit
Die beste Reisezeit um den Norden Thailands zu besuchen ist von November bis Februar. Die Höchsttemperaturen liegen während dieser Zeit bei etwa 33 Grad. Man sollte bei seiner Reiseplanung aber bedenken, dass während dieser Zeit die Temperaturen unter 15 Grad fallen können. In dieser Zeit ist es trocken und man muss kaum mit Regen rechnen. Auch hier gilt: Ausnahmen bestätigen die Regeln. 

In den Monaten März bis Mai ist es im Norden am wärmsten. Die Durchschnittstemperaturen liegen bei 30 Grad und können bis zu 40 Grad erreichen.

Von Juni bis Oktober ist Regenzeit. Während dieser Zeit herrschen angenehme Temperaturen um die 30 Grad. Man muss immer wieder mal mit kleineren oder größeren Regenschauern rechnen.


Klimadiagramm für Nordthailand


Quelle: www.iten-online.ch



Zentralthailand


Meteorologisch kann man auch Zentralthailand in drei Jahreszeiten einteilen.
  • eine etwas kühlere Jahreszeit
  • eine heiße Jahreszeit
  • Regenzeit
In Zentralthailand ist die beste Reisezeit von November bis März. Die Höchsttemperaturen liegen während dieser Zeit bei etwa 33 Grad. Auch in Zentralthailand können im Dezember / Januar die Temperaturen kühler werden. In der Provinz Chainat hatten wir Ende Dezember Nachts schon Temperaturen um die 16 Grad.

In den Monaten April bis Mai ist es Zentralthailand am wärmsten. Die Durchschnittstemperaturen liegen bei 35 Grad und können über 40 Grad erreichen. 

Auch in Zentralthailand beginnt die Regenzeit im Juni und dauert bis Ende Oktober. Ich liebe die Regenzeit und kann jedem empfehlen in dieser Zeit einen Abstecher nach Zentralthailand zu machen. Mein Tipp: Besucht doch mal die Provinzen Chainat, Uthai Thani, Suphanburi, Nakhon Sawan. Mehr Infos findet Ihr hier: Wat Sing 


Klimadiagramm für Zentralthailand


Quelle: www.iten-online.ch





Südwest-Thailand

Die Temperaturen in Südwest Thailand sind das ganze Jahr etwa gleich, dadurch kann man eigentlich keine Jahreszeiten festlegen.

Die beste Zeit um am andamanischen Meer Urlaub zu verbringen, liegt zwischen Dezember und April. In dieser Zeit liegen die durchschnittlichen Temperaturen bei etwa 28 Grad.

Die durchschnittlichen Jahrestemperaturen im Südwesten Thailands, liegen bei etwa bei 25 bis 33 Grad. Auch in dieser Region hat es zwischen Mai und Oktober am meisten Regentage. Durchschnittlich etwa 20 Regentage pro Monat. Trotz erhöhntem Regen-Risiko, kann man auch während dieser Zeit einen traumhaften Urlaub im Süden verbringen.

Klimadiagramm für Südwest-Thailand


Quelle: www.iten-online.ch

Quelle: www.iten-online.ch 


Südost-Thailand

Die beste Reisezeit für Südost-Thailand, ist von Januar bis März und von Mitte Juli bis Anfang September. 

In dieser Zeit hat es sommerliche Temperaturen um die 30 Grad. Wenn es mal regnet so sind die Schauer nur von kurzer Dauer. Auch hier gilt: Ausnahmen bestätigen die Regeln. 

Dafür ist die Luftfeuchtigkeit im Südosten-Thailands, aufgrund der hohen tropischen Temperaturen sehr hoch.

Ende September bis Dezember würde ich Euch wegen der Tropenstürme, von Urlaub auf den Inseln des Golfes von Thailand abraten. Im Monat Juni hat es meistens die größten Regenschauer, weshalb ich Euch auch während dieser Zeit abrate, den Südosten zu bereisen.

Auch in dieser Region sind die Monate April und Mai die heißesten. Ich rate Euch unbedingt ein klimatisiertes Hotelzimmer oder Bungalow zu mieten.


Klimadiagramm für Südost-Thailand


Quelle: www.iten-online.ch

Quelle: www.iten-online.ch 



Hier seht Ihr die Wetterprognosen für meine neue Heimat, die Provinz Chainat.


Dieser Post soll Euch zeigen mit welchen Temperaturen, Regenzeit, heiße Zeit, kühlere Zeit, Ihr in Thailand rechnen müsst. Die Angaben sind natürlich ohne Gewähr und gerade in Zeiten des allgemeinen Klimawandels schwer vorauszusehen. 

Bei den Angaben welche ich als die beste Reisezeit angegeben habe, kann man normalerweise damit rechnen einen tollen sonnigen Urlaub in Thailand zu verbringen.

Ich wünsche Euch einen unvergesslichen Urlaub in Thailand.


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Donnerstag, 23. Mai 2019

Top-20 Sehenswürdigkeiten in Zentralthailand

In meinem heutigen Post möchte ich Euch die schönsten Ausflugsziele in unserer Region zeigen. Diese Ausflugsziele befinden sich in den Provinzen Chainat, Uthai Thani und Suphanburi. Auf unserer privaten Watsing-Webseite findet Ihr mehr Infos zu diesem Thema.

Warum ein Post zu diesem Thema

Einige werden sich sicher fragen warum ich ein Post zu diesem Thema schreibe, obschon man alle Ausflugsziele auch auf unserer privaten Webseite findet. Meine Antwort: Ich möchte Euch eine kleine Zusammenfassung der schönsten Ausflugsziele zeigen. Dazu eignet sich ein Blog besser als unsere private Webseiten. Ein weiterer Grund ist auch, dass ich mit meinem Blog mehr Leute erreiche.


Provinz Chainat

Wat Mahathat

Für mich ist die Tempelanlage Wat Mahathat, das schönste Ausflugsziel in der Provinz Chainat. Vor Ort kann man nicht nur diese schöne Anlage besichtigen, es besteht auch die Möglichkeit mit einem
Tuk-Tuk die Ortschaft Sankhaburi zu besichtigen. Der Fahrer zeigt Euch dabei den Wat Phra Kaew und führt Euch danach zum Noi River. Am Wochenende werden Bootstouren auf dem Noi River angeboten.

Tuk-Tuk Thailand


Wat Mahathat

Vor der Tempelanlage befindet sich ein Markt welcher die Besucher an die früheren Zeiten zu König Mongkut erinnern soll. Damit der Markt auch authentisch wirkt, tragen die Händler Kleider aus dieser Zeit und zeigen den Besuchern ihr können in verschiedenen Show-Kämpfen.
Wat Mahathat

Wat Mahathat


Infos zum Wat Mahathat:

Der Wat Mahathat ist ein alte Tempelanlage am Noi River, welche in Phraek Siracha (Sankhaburi) liegt. Die Tempelanlage liegt 20 Kilometer südöstlich von der Provinzhauptstadt Chainat. 

Sankhaburi war eine wichtige Festungsstadt der Königreiche Sukhothai und Ayutthaya. Der Tempel stammt aus der Dvaravati-Zeit und beherbergt zerstörte Kapellen mit sitzenden Buddha-Figuren und charakteristische Chedi's im Lop Buri-Stil.

Ich empfehle Thailand-Urlaubern auch mal eine Reise nach Sankhaburi statt Ayutthaya zu machen, ihr werdet es nicht bereuen.


Wat Klai Kangwon 

Der Wat Klai Kangwon ist eine weitere Sehenswürdigkeit welche man in der Provinz Chainat unbedingt gesehen haben muss. Auch wenn man kein Interesse an thailändische Tempel hat und sich nicht für den Buddhismus interessiert, lohnt es sich diese schöne Anlage zu besuchen. 

Wat Klai Kangwon


Wat Klai Kangwon

Der Wat Klai Kangwon (Khao Sarapatdee Sri Charoentham), befindet sich in Ban Chian (Hankha), ca. 48 Kilometer von der Provinzstadt Chainat entfernt. Der antike Tempel stammt aus der Lop Buri Dynasty des 9. - 12. Jahrhunderts und wurde 1967 vor dem Zerfall gerettet und umfassend restauriert.

Gleich nach dem Eingang befindet sich ein grosses naturbelassenes Gelände, auf welchem Rehe, Hirsche, Leguane, Pfaue und viele andere wilden Tiere leben. Leider gibt es hier auch eingesperrte Bären, welche nicht artgerecht gehalten werden!

Im unteren Teil der Anlage befindet sich mehrere schöne Bauten. Da nicht mehr viele Mönche im Tempel leben, wirkt die Anlage leider nicht besonders gepflegt.

Das Highlights der Tempelanlage befindet sich auf dem Hügel, auf welchem ein weiterer kleiner Hügel gebaut wurde. Im inneren befindet sich eine Höhle mit der Nachbildung des Fussabdrucks von Buddha, sowie mehrere sehenswerte Buddha-Figuren. Es lohnt sich auch bis zum obersten Punkt des Hügels zu gehen, um einen tollen Panoramablick geniessen zu können. Jedes Jahr findet hier die Tak Bat Devo-Zeremonie, bei der buddhistische Mönche mit Essen versorgt werden statt.

Der Wat Klai Kangwon (Khao Sarapatdee Sri Charoentham) ist täglich von 8.00 bis 17.00 Uhr geöffnet.


Chainat Bird Park

Auch wenn Teile des Parks eine dringende Renovation benötigen und viele Volieren ersetzt werden müssten, empfehle ich Euch trotzdem den Chainat Bird Park zu besuchen.

Chainat Bird Park


Der Chainat Bird Park wurde 1983 eröffnet und ist Flächenmäßig der grösste Vogelpark von Thailand. In dem Park befinden sich mehr als 100 verschiedene Vogelarten, welche teilweise in einem großen Freigehege zu sehen sind. Der 600'000 m2 große Park fügt sich sehr gut in die Landschaft ein.
Im Vogelpark von Chainat befindet sich auch ein Aquarium, in welchem verschiedene Fischarten aus der Region zu sehen sind. Wer mehr über Vögel erfahren möchte sollte unbedingt das Eierhaus besuchen. Im Vogelpark leben auch Varane, und Leguane, dabei dürfen sich die Leguane im Park frei bewegen.

Leguane Thailand

Beim Eingang zum Park befinden sich mehrere kleine Verkaufsstände, Coffee-Shops und Eisdielen. Der Rundgang durch den Park endet in einem Souveniershop, wo es viele schöne handgefertigte Sachen zu kaufen gibt. Um das ganze Gelände und die Tiere in Ruhe anzuschauen benötigt man ca.3 Stunden.
Seit einigen Jahren befindet sich auf dem Gelände auch der "Space Water Park", ein nasses Vergnügen vor allem für die Kinder.


Boeing im Reisfeld und Chao Phraya Staudamm


Wenige Kilometer von der Provinzhauptstadt entfernt, mitten in einem großen Feld, steht eine
Boeing 747. Der Flieger gehörte Thai Airways und wurde vom Landbesitzer Mr. Somchai Phukieow 2018 gekauft. Die Triebwerke der Boeing 747 wurden ausgebaut und bis auf den Frachtraum, wurden alle Türen verschlossen. Das Flugzeug hat seine letzte Reise nicht in der Luft, sondern per Lkw angetreten. 

Boing 747 im Reisfeld Chainat Thailand


Auf dem großen Feld steht nicht nur die Boeing 747, sondern auch viele militärische und zivile Oldtimer-Fahrzeuge. Der Besitzer möchte in naher Zukunft eine kleine Attraktion für die Bevölkerung und Touristen bauen. Dazu zählt ein Restaurant, Moto-Cross Bahn, sowie ein Fußballplatz. 

Auch wenn man zur Zeit (April 2019), die Boeing 747 nur aus einer Entfernung von ca. 200 Metern besichtigen kann, werden alle Flugzeug-Fans gerne einen Ausflug aufs Feld machen.

Ich empfehle Euch bei der Gelegenheit gleich den Chao Phraya Staudamm von Chainat zu besichtigen, welcher nur ca. 4 km von der Boeing entfernt liegt. Der Chao-Phraya-Staudamm war der erste große Staudamm Thailands. Der Bau wurde auf Veranlassung von König Bhumipol im Jahr 1952 bis 1956 gebaut und 1957 in Betrieb genommen.

Chao Phraya Damm Chainat


Bootstour auf dem Chao Phraya River

Am Landesteg des Tempels Wat Phra Klong Makham Thao, in der Ortschaft Wat Sing, liegt ein Holzboot welches für Schleppfahrten verwendet wurde. Heute werden damit verschiedene Bootstouren auf dem Chao Phraya River angeboten. Das Schiff bietet Platz für max. 16 Personen, welche auf etwas harten Holzbänken sitzen dürfen.

Charterboot Wat Sing Thailand

Der Bootsbesitzer bietet drei verschiedene Touren an!

1. Eine dreistündige Tour zur grössten Tempelanlage von Zentralthailand, dem Tempel Wat Thasung in Uthai Thani. Die Hin-und Rückfahrt dauert je 1 Stunde, für die Besichtigung der grossen Anlage hat man eine Stunde Zeit.
Fahrpreis (max. 16 Personen): 1000 Baht!

2. Eine einstündige Tour zum Tempel Wat Thammamun.
Fahrpreis (max. 16 Personen): 600 Baht!

3. Eine Tagestour zur Provinzhauptstadt Chainat.
Fahrpreis (max. 16 Personen): 3000 Baht!

Mein Tipp: Ich empfehle Euch die Tour Nr.1 zu nehmen, da sie landschaftlich sehr abwechslungsreich und der Wat Thasung einer der schönsten Tempel in Zentralthailand ist.

Dazu ein paar Bilder

Boot Tour Chao Phraya River Thailand

Schwimmende Häuser Thailand

Häuser am Chao Phraya River



Provinz Uthai Thani

Wat Thasung


In Uthai Thani befindet sich eine der grössten Tempelanlagen von Zentralthailand. Der Wat Thasung welcher auch Wat Chantharam genannt wird, wurde in der Ayutthaya Periode errichtet.

Wat Thasung Uthai Thani


Als der Mönch Luang Pho Yai in den Wat kam, haben ihn die Dorfbewohner gebeten Abt dieses Tempels zu werden. Der neue Abt lies die Anlage erneuern, und wechselte den Standort des Tempels. Der alte Tempel war noch am Ufer des Sakae Krang River. Später wurden im Auftrag des Mönches Phra Ratchaphrom Yan Len noch weitere Gebäude erstellt.

Öffnungszeiten:
Wat Thasung Uthai Thani

Tempel Prasart Thong Kam: ganzer Tag. 

Wat Thasung Uthai Thani

Tempel Viharn Kaew: 9.00 bis 11.45 und 14.00 bis 16.00 (Stand: Dezember 2019).



Provinzhauptstadt Uthai Thani


Uthai Thani ist die Provinzhauptstadt der gleichnamigen Provinz und liegt etwa 230 Kilometer nördlich der Hauptstadt Bangkok am Sakae Krang River. In der Stadt Uthai Thani welche etwas abseits der Touristenpfade liegt, leben ca. 16'000 Einwohner. Die Stadt erreicht man von Bangkok aus am besten mit dem Bus. Die Busse fahren ab dem nördlichen Busbahnhof Mo-Chit. 

Stadt Uthai Thani


Stadt Uthai Thani

Die Stadt Uthai Thani ist in Thailand auch unter dem Namen Purple City = Lila Stadt bekannt! Dies hat sie Ihrer Königlichen Hoheit Prinzessin Maha Chakri Sirindhorn zu verdanken, welche an einem Samstag (Lila-Tag) geboren wurde. Ihre Königliche Hoheit Prinzessin Maha Chakri Sirindhorn besitzt in Uthai Thani ein Haus. Zu Ehren Ihrer Königlichen Hoheit, wurden viele der Häuser im Stadtzentrum von Uthai Thani deshalb violett gestrichen.

Sakae Krang River

Der Sakae Krang River ist ein Nebenfluss des Chao Phraya Rivers. Er hat auch heute noch eine grosse Bedeutung im Leben der Bevölkerung von Uthai Thani, da noch viele Einheimische wie vor hundert Jahren in ihren schwimmenden Häusern leben. Als wichtige Einnahmequellen dienen Ihnen dabei die Fisch- und Shrimpszucht, oder der Anbau von Wassergemüse.

Schwimmende Häuser Sakae Krang River Thailand

Wat Uposatharam Uthai Thani


Bootstour auf dem Sakae Krang River

Familie am Fluss

Mein Tipp:

Eine Bootstour auf dem Sakae Krang River! Das Boot welches 10 Personen Platz bietet, liegt bei der Anlegestelle des weißen Tempels Wat Uposatharam. Eine ca. 30 minütige Fahrt kostet pro Person 50 Baht. Stand: Februar 2019.

Ausflugsschiffe am Sakae Krang River


Auf dem Sakae Krang River kann man auch längere Touren buchen. Mehr Infos dazu findet Ihr hier: www.sakaekrangrivercruise.com


Wat Sangkat Rattana Khiri 

Auch dank der tollen Fernsicht auf die Stadt Uthai Thani, ist der Tempel Wat Sangkat Rattana Khiri eine weitere Sehenswürdigkeit. Der Tempel befindet sich auf dem 180 Meter hohen Hügel Khao Sakae Krang.

Wat Sangkat Rattana Khiri Uthai Thani


Den Wat Sangkat Rattana Khiri erreicht man über eine ca. 4 km lange Bergstrasse, oder über eine Treppe mit 449 Stufen, welche auf die Spitze des Khao Sakae Krang Hügels führt. Auf dem Gipfel befindet sich ein Pavillon mit einem mehrstöckigen Dach, in dem eine Kopie des Fußabdrucks von  Buddha und eine große Bronzeglocke aus der Regierungszeit von König Rama V untergebracht sind. In einer anderen Ecke des Tempels befindet sich die Statue des Vaters von König Rama I., dem Gründer der Chakri-Dynastie, der in Ban Sakae Krang geboren wurde. 


Wat Sangkat Rattana Khiri Uthai Thani


Wat Sangkat Rattana Khiri Uthai Thani

In der Haupthalle des Tempels befindet sich Phra Bhuddha Mongkhon Sai Sit, auch Luang Pho Mongkhon genannt, ein altes Bronze-Buddha-Bild aus der Sukhothai-Zeit. Es ist 1,5 Meter breit und wurde unter König Lithai angefertigt.

Der Wat Sangkat Rattana Khiri ist täglich von 8 Uhr bis 17 Uhr geöffnet.


Huppatat

Huppatat ist ein etwa 48 km2 großes Tal, welches ca.1 Autostunde von der Provinzhauptstadt Uthai Thani entfernt liegt. Der gleichnamige Huppatat-Park mit seinen Höhlen, nennen die Einheimischen auch gerne Jurassic Park Cave.

Huppatat


Über das sehenswerte Ausflugsziel Huppatat hatte ich bereits 2016 einen Blog-Post geschrieben.
Hier der Link dazu: Huppatat 


Ban Chai Khao 

Ban Chai Khao Uthai Thani


Ban Chai Khao Uthai Thani

Ban Chai Khao (Thai-Switzerland), eine neue Touristenattraktion im Huppatat-Tal. Die Landschaft mit ihren Hügeln im Hintergrund, soll den Leuten die Berge der Schweiz zeigen. Auch wenn es nur ein paar Hügel sind, lohnt sich ein kurzer Abstecher zum Ban Chai Khao, welches nur wenige Kilometer von Huppatat entfernt liegt.


Pu Wai Cave

Die Pu Wai Cave (Höhle) liegt ca. 9 km südlich des Tempels Wat Tham Khao Wong, in der Provinz Uthai Thani.
Pu Wai Cave Uthai Thani


Pu Wai Cave Uthai Thani


Es empfiehlt sich den Rundgang durch die Höhle mit einem der Ranger zu macht. Er kennt den Weg durch die verwinkelte Höhle und kann den Besuchern die schönsten Stalaktiten und Stalagmiten zeigen, welche man als Laie gar nicht sehen würde.

Wer die Dienste der Ranger in Anspruch nimmt, sollte Ihnen führ den begleiteten Rundgang ein angemessenes Trinkgeld geben.


Ban Samo Thong

In Bang Samo Thong befinden sich die heißen Quellen der Provinz Uthai Thani. Die Quellen liegen beim Huay Khun Kaeo, dem grössten Wasserreservoirs der Provinz Uthai Thani. Das heiße und schwefelhaltige Wasser kommt aus der Erde und fließt dann in einem kleinen Bach nach Than Khok Khwai und dem Huai Khun Kaeo Wasserreservoir.

Ban Samo Thong Uthai Thani


In Ban Samo Thong befinden sich nebst den heißen Quellen, eine große Buddha-Statue, ein kleiner Shop, Restaurants und ein Ressort. Außerdem kann man Fahrräder und Motorräder mieten um die Gegend zu erkunden.

Ban Samo Thong Uthai Thani

Ban Samo Thong Uthai Thani

Für die Besichtigung der Ban Samo Hot Spring muss man keinen Eintritt zahlen. Wer gerne den ganzen Körper, oder die Füsse in dem schwefelhaltigen Wasser waschen möchte, bezahlt dafür eine kleine Gebühr. Wer gerne auf dem Gelände der heißen Quellen übernachten möchte, dem stehen eines der zahlreichen kleinen Bungalows zur Verfügung. Der Preis pro Nacht beträgt 800 Baht (Stand: Dez.2015).

Mein Tipp: Um alle Angebote nutzen zu können, fährt man am besten am Wochenende nach
Ban Samo Thong.


Wat Tham Khao Wong

Der Tempel liegt in einem Tal bei der Ortschaft Ban Rai, in der Provinz Uthai Thani. Der Wat ist der 13. von 19 Niederlassungen des Wat Sangkhatan von Nonthaburi. Andere Niederlassungen befinden sich in Chiang Mai, Uhm Phang und sogar in Indien. Der Wat Tham Khao Wong wurde 1987 errichtet und liegt auf einem 32000 m2 großen Grundstück, umgeben von Hügeln und Wäldern.

Wat Tham Khao Wong Uthai Thani

Das auffälligste Gebäude, ist der vierstöckige siamesische Pavillon, welcher fast nur aus Holz gebaut wurde.

Wat Tham Khao Wong Uthai Thani


Wat Tham Khao Wong Uthai Thani

Auf dem 32'000 m2 großen Gelände befindet sich auch ein Fischteich und ein Garten mit vielen exotischen Blumen und Bäumen. 

Wat Tham Khao Wong Uthai Thani

Vom Tempel aus führt ein schmaler Naturpfad bis zum Gipfel des Hügels. Der Pfad führt den Besucher durch einen Wald, entlang von mehreren Höhlen und wunderschönen Grotten. Der Aufstieg zum Hügel dauert ca. 40 Minuten, und ist nur etwas für geübte Wanderer.


Die Provinz Uthai Thani bietet noch viele andere sehenswerte Ausflugsziele. Wer schon einmal in dieser großen Provinz war, kennt sicherlich Ziele welche ich in meinem Post nicht erwähnt habe. Alle Ausflugsziele zu erwähnen würde den Blog-Beitrag unnötig in die Länge ziehen.

Hier ein paar weitere Ausflugsziele der Provinz Uthai Thani:
  • Cyber Wasserfall Hin Lat
  • Pha Rom Yen Wasserfall
  • Huai Kha Khaeng Wildlife Sanctuary 

Provinz Suphanburi

Buffalo Village

Buffalo Village Suphanburi

Das 27 Hektar große Wasserbüffelschutzgebiet Buffalo Village (Baan Kwai) liegt in der Provinz Suphanburi. In dieser großen Anlage befindet sich nicht nur eine Wasserbüffel-Ranch, sondern auch mehrere alte Gebäude und Maschinen welche die frühere ländliche Lebensweise der Landwirte Zentralthailands zeigt.

Buffalo Village Suphanburi


Buffalo Village Suphanburi

Es werden auch verschiedene Arten von Volkswissen, wie die traditionelle thailändische Medizin, traditionelle Thai-Massage, einheimische Kräuter und thailändische Astrologie vermittelt. Den Besuchern wird auch eine halbstündige Büffel-Shows gezeigt und es besteht die Möglichkeit auf einem Büffel reiten zu dürfen. 

Buffalo Village Suphanburi


Buffalo Village Suphanburi


Das Buffalo Village befindet sich an der Autobahn Nr. 340 zwischen Chainat und Suphanburi, in der Ortschaft Si Prachan.

Das Themendorf ist von 9.00 Uhr bis 18 Uhr geöffnet.

Tickets für Ausländer kosten 150 Baht für Erwachsene und 100 Baht für Kinder.

Thailändische Staatsangehörige bezahlen: 20 Baht für Erwachsene und 10 Baht für Kinder. 

Stand: Dezember 2018 



Bung Chawak Chalerm Phra Kiet

In der Provinz Suphanburi, befindet sich das bekannte Ausflugsziel Bung Chawak Chalerm Phra Kiet, welches ca. 64 km von der Stadt Suphanburi entfernt liegt.

Bung Chawak Chalerm Phra Kiet

Dieser natürliche Süßwassersee umfasst eine riesige Fläche von über 2.700 Hektar. Er grenzt an Hankha welches in der Provinz Chainat liegt, und Doem Bang Nang Buat. Der See wurde 1983 wegen seiner großen Vielfalt an Flora und Fauna zum Wildschutzgebiet erklärt. Die Regierung Bueng Chawak's hat den See als wichtiges Feuchtgebiet unter der Ramsar-Konvention registrieren lassen.

Rund um den See finden sich unter den vielen Bäumen zahlreiche Schattenplätze, welche den Besucher zum verweilen animieren. 

Bung Chawak Chalerm Phra Kiet

Auf dem riesigen Gelände befindet sich nicht nur ein Zoo mit über 50 verschiedenen Tierarten, sondern auch ein großes Salz- und Süßwasser Aquarium. Auch ein Gemüsegarten mit über 500 verschiedenen Gemüsesorten wurde hier angelegt.


Meine Meinung

Der Bungchawak (Buengchawark) Zoo ist keine Reise wert!

Die ganze Anlage ist in einem maroden Zustand und dringendst sanierungsbedürftig. Am besten würde man einen großen Teil der Tiere auslagern und die ganze Anlage abreißen. Tiere wie die Löwen, Tiger, Bären, Affen und noch viele andere Arten, werden teilweise unter katastrophalen Bedingungen gehalten! 

Meine Empfehlung an Euch: Man sollte auf keinem Fall solche Zoo's unterstützen und besuchen!

Statt des Zoo's empfehle ich Euch die Süß - und Salzwasseraquarien oder den Vegetable Park zu besuchen.

Bung Chawak Chalerm Phra Kiet

Auf unserer privaten Watsing-Webseite findet Ihr die GPS-Koordinaten der Ausflugsziele.

Gerne zeigen wir Euch die schönsten Ausflugsziele in unserer Region. Mehr Infos findet Ihr auf unserer Gästehaus-Webseite: Mango Garden Guesthouse 

Wir wünschen Euch eine gute Reise durch Zentralthailand. 


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