Montag, 20. November 2017

Thailändische Maulbeeren

Was sind Maulbeeren


Die Maulbeeer gehört zu der Familie der Maulbeergewächse. Zu ihnen zählen unter anderem auch die Feigen, Brotbaumfrucht und der Gummibaum.

Die 12 Arten der Maulbeere waren ursprünglich über die subtropischen Regionen der Nordhalbkugel verbreitet. Während des römischen Reiches wurden die Früchte auch in wärmeren Gegenden Europas angepflanzt. In Europa sind vor allem die weiße und schwarze Maulbeere bekannt.

Optisch ähnelt die Maulbeerfrucht der Himbeere oder der Brombeere. Der Geschmack hängt von der Farbe ab. Die weißen Früchte schmecken weniger aromatisch, während die schwarzen und roten Maulbeeren einen kräftigen süßlichen Geschmack aufweisen.   


Schwarze Maulbeeren Thailand
Schwarze Maulbeeren in Thailand.


Arten des Maulbeerbaumes

  • Die Art der Maulbeere lässt sich nicht nur über die Fruchtfarbe bestimmen, da es auch weiße Maulbeeren mit dunklen Früchten, oder schwarze Maulbeeren mit weißen und hellen Früchten gibt.
  • Die weiße Maulbeere stammt ursprünglich aus dem asiatischen Raum, wo sie hauptsächlich zur Züchtung der Seidenraupe verwendet wurde.
  • Die schwarze Maulbeere stammt ursprünglich aus dem westasiatischen Raum, verbreitete sich aber schon im Mittelalter in Europa.
  • Die rote Maulbeere ist hauptsächlich in Nordamerika heimisch.
Mehr Infos über die Maulbeeren findet Ihr auf der Webseite: www.maulbeeren.org




Die Nutzung der Maulbeeren


Blätter

Die grünen Blätter der weißen Maulbeere dienen der Zucht des Seidenspinners. Bis Anfang des 20.Jahrhunderts war die Produktion der Seide auch in Europa sehr verbreitet. Billige Seidenimporte aus Südostasien machten die europäische Seidenzucht aber überflüssig. Es gibt aber immer mehr kleinere Hersteller welche in Europa wieder mit der Seidenzucht angefangen haben.

Aus den getrockneten Blättern des Maulbeerbaumes kann ein gesunder Tee hergestellt werden.


Früchte

Am besten schmecken die Reifen Früchte direkt vom Baum. Auf unseren Wochenmärkten sind frische Maulbeeren nur schwer zu finden. Der Kilopreis liegt dabei bei 200 Baht, was für die einheimische Bevölkerung sehr hoch ist. Weil die Beeren außerdem schwierig zu transportieren sind, findet man sie in Europa sehr selten auf den Wochenmärkten.

Ein großer Nachteil der Maulbeere ist, dass man nicht alle Früchte zur selben Zeit ernten kann. Am besten legt man für die Ernte ein Tuch unter den Baum, und schüttelt danach an den Ästen. Dabei fliegen die reifen Früchte in das Tuch, währen die unreifen am Baum bleiben.

Sehr beliebt sind die getrockneten Früchte, ihr Geschmack ähnelt etwa dem von sehr süßen Rosinen. Die Maulbeeren verlieren beim trocknen ihre Farbe, und sehen danach sandfarben bis transparent aus.

Die Früchte werden auch in der chinesischen Heilmedizin verwendet, und wirken zur Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels. 


Säfte

Sehr gut schmeckt auch der Saft der Maulbeere. Der Saft ist sehr cremig und hat keine Säure. Der Geschmack ähnelt dem der Brombeere. 


Holz

Das Holz der weißen Maulbeere ist sehr hart und beständig, zudem lässt es sich sehr gut polieren. In asiatischen Ländern werden aus diesem Holz gerne Musikinstrumente hergestellt. Außerdem eignet sich das Holz sehr gut zur Herstellung von Weinfässern.

In Südostasien wird die Rinde des Maulbeerbaumes zu handgeschöpften Papieren weiterverarbeitet.



Superfood

Die Maulbeere wird gerne als sogenannte Superfood-Frucht bezeichnet. Diese Bezeichnung trifft  wegen ihrer vielen Vitamine, Mineral- und Pflanzenstoffen auch zu. 

Die Beeren liefern viel pflanzliches Eiweiß. Gerade für Menschen welche wenig bis gar kein Fleisch essen, ist dass sehr wichtig. Die hochwertigen pflanzlichen Proteinen der Maulbeere sind sehr wichtig für Veganer und Vegetarier. Ich empfehle Euch deshalb genügend Produkte der Maulbeere zu essen. 

Der hohe Gehalt an Kalium und Natrium wirkt sich ebenfalls sehr positiv für den menschlichen Körper aus. 

Die Maulbeere besitzen auch eine hohe Menge an Fettsäuren, Eisen, und anderen Spurenelementen.


Medizinische Wirkung

  • Maulbeeren wirken Blutzucker senkend
  • Sie senken den Cholesterinspiegel
  • Wirken regulierend auf Blutdruck
  • Beugen Blasen- und Harnwegserkrankungen vor
  • Erkältungsmittel in der chinesischen Medizin
  • Stärken das Immunsystem


Schwarze Maulbeeren in unserem Mango Garden


Schwarze Maulbeeren Thailand
Schwarze Maulbeere.
Vor sechs Monaten haben wir damit begonnen Maulbeerbäume zu pflanzen. Da wir genügend Platz haben werden weitere Bäume folgen.

Schwarze Maulbeeren Thailand
Schwarze Maulbeere.


Das vermehren der Maulbeerbäume ist sehr einfach. Dazu schneidet Ihr ein Stück eines Astes ab und steckt ihn, in einen mit Erde gefüllten Topf. Bereits nach kürzester Zeit bilden sich Wurzeln. Nun könnt Ihr den Ast in Eurem Garten pflanzen. Am besten gedeiht die Pflanze in einem lockeren, leichten und durchlässigen Boden. Dieser sollte möglichst sandig und kalkhaltig, aber nicht zu nass sein.

Schwarze Maulbeeren Thailand
Schwarze Maulbeere.


Pflege

Ich empfehle Euch die Äste der Maulbeeren ständig zu schneiden damit die Bäume nicht zu hoch werden, und Ihr so auch mehr Ertrag habt. Dabei schneide ich ca. 10 cm oberhalb der letzten Frucht den Ast ab. Normalerweise sollte man keine Äste abschneiden wenn noch Früchte daran sind. Den Maulbeeren schadet dies aber nicht!

Ich empfehle Euch auch alte verwelkte Blätter zu entfernen, damit die Beeren mehr Sonnenlicht haben.

Der Maulbeerbaum stellt sehr geringe Ansprüche an den Boden. Am besten wächst er aber bei einem lockeren, leichten, und wasserdurchlässigen Boden. Sehr feuchte Böden bei welchen sich das Wasser stauen kann, sollten allerdings vermieden werden.


Betonringe als Hochbeet
Betonringe.


In Thailand werden im Garten sehr gerne solche Betonringe verwendet. Diese Ringe können vielseitig eingesetzt werden. Ich verwende sie zum Beispiel auch für Hochbeete (siehe Foto), als Blumentöpfe, oder um Bäume darin zu pflanzen.

Auch der Maulbeerbaum lässt sich gut in einen solchen Betonring einsetzten.


Quellennachweis: Wikipedia und maulbeeren.org!


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Sonntag, 19. Februar 2017

In Thailand Fleisch räuchern

Schon seit längerer Zeit wollte ich in Thailand probieren Fleisch zu räuchern.

Ich dachte mir dass es sehr einfach sein wird passende Erfahrungsberichte, Anleitungen, und Rezepte zu finden. Doch leider geben hier viele Ihr Wissen nicht bekannt, oder lassen den einen oder anderen wichtigen Hinweis weg.

Keine große Hilfe waren mir auch die vielen Posts in den zahlreichen Thailandforen. Des öfteren wurde geschrieben dass man in Thailand nicht "Kalträuchern" kann, oder dass man wichtige Zutaten wie zum Beispiel das Nitritpökelsalz nicht bekommen würde.

Dass ich es trotzdem versuchte, verdanke ich nicht zuletzt dieser tollen privaten Webseite, eines Schweizer Auswanderers. An dieser Stelle möchte ich mich bei "Kudi" recht herzlich für die Hilfestellungen bedanken.


Räucherofen:

Damit man mit mit Räuchern beginnen kann, benötigt man natürlich einen passenden Räucherofen oder Räucherschrank. Ich habe mich für die Variante "Thai Style Ofen" entschieden, da ich mir keinen Räucherofen aus dem Internet bestellen wollte.


Thailändischer Räucherofen

Ein befreundeter Mechaniker hat mir nach meinen Plänen, aus zwei alten gereinigten Ölfäßern, diesen schönen Räucherofen gebaut. Im kleinen Fass glimmt das Räuchermehl, und gelangt danach als Rauch über den Motorrad Auspuff  zum Fleisch.


Thailändischer Räucherofen

Natürlich kann mit diesem Ofen auch grillen. Die Kohle wird dabei in den beiden seitlichen Behältern angezündet!

Bei meinem ersten Versuch kalt zu räuchern, verwendete ich Speck vom Schweinebauch. Mit der folgenden Anleitung und den zahlreichen Bildern, möchte ich Euch gerne zeigen, wie man auch in wärmeren Ländern wie zum Beispiel Thailand, Speck räuchern kann. Den Bauchspeck habe ich trocken gepökelt!


Rezept für ein Kilo Speck (Schweinebauch):

Das original Rezept stammt von kudimetzger.npage.de. Besten Dank Kudi, dass ich Dein Rezept in meinem Blog verwenden darf.



Schweinebauchspeck Thailand
Schweinebauchspeck vom örtlichen Markt.


Zutaten zum pökeln
Zutaten.
Original-Rezept nach Kudi Metzger:
  • 1 Kg Schweinebauch (gewaschen und mit Haushaltspapier getrocknet).
  • 19 g Salz
  • 2 g gemahlener weißer Pfeffer
  • 2 g gemahlene Koriandersamen
  • 3 Stück gepresste Knoblauchzehen
  • 2.5 g Zucker
  • 1/2 Teelöffel Honig
  • 2 fein zerzupfte Lorbeerblätter
  • 0.2 g gemahlene Nelken
  • 1.2 g gemahlener Paprika
  • 1.5 Stück zerdrückte Wachholderbeeren
  • 14 g Nitritpökelsalz 

Rezept nach Watsingolav:


  • 1 Kg Schweinebauch (gewaschen und mit Haushaltspapier getrocknet).
  • 10 g Salz
  • 2 g gemahlener weißer Pfeffer
  • 2 g gemahlene Koriandersamen
  • 3 Stück gepresste Knoblauchzehen
  • 2 g Zucker
  • 1/2 Teelöffel Honig
  • 2 fein zerzupfte Lorbeerblätter
  • 1 gemahlene Nelke
  • 2 g gemahlener Paprika
  • 1 zerdrückte Wachholderbeeren
  • 14 g Nitritpökelsalz 
Ich habe das Rezept leicht verändert, da mir der Speck so noch besser schmeckt. Die Geschmäcker sind sehr unterschiedlich, deshalb müsst Ihr selbst probieren welche Gewürze Ihr gerne verwenden möchtet.


Die meisten Gewürze kann man bei Macro oder Tesco Lotus kaufen. Die Wacholderbeeren habe ich bei der Firma thaibrewshop.com bestellt. Das Nitritpökelsalz habe ich  bei der Firma bbqgrillsthai.com bestellt. Wenige Tage nach der Bestellung wurden mir die Produkte per Kurierdienst überbracht.


Küchenutensilien zu Räuchern
Küchenutensilien.



Zubereitung:

Alle Gewürze in eine Schüssel geben und gut vermischen. Nun kommt der Bauchspeck in die Schüssel und wird mit den Gewürzen gleichmäßig eingerieben.


Bauchspeck mit Gewürzmischung
Bauchspeck nach dem einreiben der Gewürzmischung.

Vacuumierter Bauchspeck
Vacuumieren.


Nun wird der Speck an einem kühlen Ort gelagert. Da wir in Thailand keinen Keller haben, lagere ich den Speck bei 6-12 Grad im Kühlschrank. Pro cm Dicke (an der dicksten Stelle messen), muss der Speck 30 Stunden lagern. Der Speck muss täglich einmal gewendet werden! 

Mein Tipp: Auf dem Beutel Datum und Uhrzeit schreiben, so wisst Ihr genau wann Ihr den Beutel aus dem Kühlschrank nehmen müsst.

Nach dem pökeln den Bauchspeck sauber waschen, und für zwei Stunden in kaltes Wasser legen. Das Wasser sollte dabei min. zwei mal gewechselt werden. Danach muss der Speck mit Haushaltspapier getrocknet werden.


Bauchspeck beim durchbrennen


Nun kommt der Speck wieder für 24 Stunden in den Kühlschrank, dieser Vorgang nennt man "Durchbrennen". Um den Speck im Kühlschrank aufhängen zu können, verwendete ich einen alten Besenstiel aus PVC. 


Kalträuchern:


Bauchspeck in Thailand kalträuchern


Wenn das Fleisch aus dem Kühlschrank kommt, sollte man mit dem Räuchern warten bis das Fleisch die Außentemperaturen angenommen hat (Kondenswasserbildung). Dazu hängt Ihr das Fleisch in den Ofen und schließt alle Deckel und Öffnungen. 

Der Speck sollte dabei nicht die anderen Fleischstücke oder die Außenwände berühren..
  


Räuchermischung:


Räuchermehl
Räuchermehl


Ich verwende beim Räuchern eine Mischung aus Hartholzmehl und Sägespänen. Ein befreundeter Schreiner liefert mir diese Produkte kostenlos. Wichtig dabei ist, dass das Holz vorher nicht chemisch behandelt wurde.

Bei meinen ersten Versuchen verwendete ich noch Kokosfasern. Die Fasern glimmen zwar sehr gut, erzeugen aber zu viel Rauch. Da ich noch keine Räucherbox (Sparbrand) verwende, muss ich
alle 1 bis 2 Stunden neues Räuchermehl dazugeben.


Rauchgänge:

Ich verwende für den Bauchspeck 3 Rauchgänge à 8 Stunden. Je nach Geschmack kann man auch noch weitere Rauchgänge machen.

Bauchspeck nach dem 1. Rauchgang
Lagerung im Kühlschrank.

Zwischen den Rauchgängen muss der Speck für 48 Stunden im Kühlschrank aufgehängt werden.

Bauchspeck nach dem 1. Rauchgang
Speck nach dem 1.Rauchgang.

Bauchspeck nach dem 3. Rauchgang
Speck nach dem 3. Rauchgang.

Speck nach 3 wöchiger Lagerung
Speck nach 3 Wochen Lagerung.

Nach dem letzten Rauchgang sollte man den Speck für ca. 3 Wochen aufgehängt im Kühlschrank lagern.


Geräucherter Bauchspeck in Thailand
Er schmeckt so gut wie er aussieht.

Mein erster selbst geräucherte Speck. Guten Appetit!


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Donnerstag, 12. Januar 2017

Kreditkarten und Paypal in Thailand

Viele Ausländer welche in Thailand leben, haben keine Kreditkarte mehr!

Ein Grund dafür ist, dass Sie die Kreditkarte in Ihrem Heimatland ungültig wird, wenn Sie den Wohnsitz in das Ausland verlegen. So wird es zum Beispiel bei den meisten Banken in der Schweiz geregelt. Von den Banken hört man dann die Antwort: "Ihr könnt ja einfach eine Kreditkarte bei der Bank Eures neuen Wohnsitzes beantragen". Dies geht in den meisten Fällen aber nur, wenn man ein Arbeitsvisum, eine Rente, oder ein anderes geregeltes Einkommen hat.

Deutschland / Österreich

Wer weiterhin ein Konto in Deutschland oder Österreich haben möchte, dem empfehle ich ein Konto bei DKB. Dort gibt es ein kostenloses Girokonto mit kostenloser Visa-Karte, mit welcher man in vielen Ländern gebührenfrei Geld abheben kann. Leider gehört Thailand nicht dazu und man muss 220 Baht Gebühr bezahlen!

Schweizer Staatsbürger können leider noch kein Konto bei DKB eröffnen!


Debit Card

Wer in Thailand ohne festes Einkommen lebt, bekommt von den meisten Banken keine Kreditkarte, sondern eine Debit Card. Diese Karten haben zwar das Logo von Master- oder Visa Card, sind aber keine Kreditkarten. Mit einer Debit-Card könnt Ihr in Thailand "fast" alles online bezahlen, sogar die Flugtickets von Thai Airways kann man seit einigen Jahren mit dieser Karte bezahlen.

Zum Glück kann man in Thailand auch mit einer Debit Card, welche mit einer EC-Karte vergleichbar ist, sehr gut leben. Mit einer solchen Karte kann man auch im Ausland Geld abheben. Natürlich muss man auch bei dieser Karte an die teilweise hohen Gebühren denken, welche im Ausland anfallen können. Bei Inland Geldbezügen am ATM der Hausbank, entstehen meistens keine weiteren Gebühren.


PayPal

Wer sicher und einfach online bezahlen möchte, dem empfehle ich ein Paypal-Konto zu eröffnen. Mit PayPal könnt Ihr nicht nur einfach online bezahlen, sondern auch sicher und schnell Geld an Freunde und Familie überweisen.

Ihr könnt auch PayPal in Eurem Geschäft anbieten. Damit schafft Ihr Vertrauen bei Eurem Kunden und könnt die Reichweite und den Umsatz steigern.

PayPal hat weltweit über 190 Millionen aktiver Kundenkonten, und wickelt jeden Tag fast 11,5 Millionen Zahlungen ab. Dabei kann in 100 Währungen bezahlt werden, und in 57 Währungen Geld auf dem eigenen Konto abgehoben werden (Quelle: PayPal).




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Samstag, 17. Dezember 2016

Benachrichtigung über den Aufenthalt von Ausländern (TM 30)

Notification of residence of foreigners (TM 30)

In meinem heutigen Post möchte ich über das Formular TM 30 schreiben. Ein Formular welches es in Thailand schon lange gibt, aber nur die wenigsten kennen. 

In den Foren findet man wie immer diverse Meinungen zu diesem Thema. Wenn man aber wissen möchte was stimmt, sollte man die Webseite der Immigration besuchen.

Gemäss §38 des thailändischen Einwanderungsgesetztes von 1979, müssen Hausbesitzer, Hausherren, Vermieter, oder Manager von Hotels, welche vorübergehend einen ausländischen Staatsbürger beherbergen, diesen innert 24 Stunden bei der Einwanderungsbehörde melden.

Wenn es in dem Ort oder der Provinz kein Immigration Office hat, kann die Meldung auch bei der örtlichen Polizeistation gemacht werden. Diese Meldung wird mit dem TM 30 Formular erstellt, und muss durch den Manager, oder einer bevollmächtigten Person des lizenzierten Hotels, Resort, Gästehaus, erfolgen.

Für die Meldung des ausländischen Gastes gibt es mehrere Möglichkeiten!

  • Der Manager meldet sich persönlich bei der Immigration oder Polizeistation.
  • Eine bevollmächtigte Person meldet sich persönlich bei der Immigration oder Polizeistation.
  • Eingeschriebener Brief an die Immigration.
  • Online. 

Ausfüllen des TM 30 Formulars 

Alle erforderlichen Angaben erfolgen gemäss des Passes des ausländischen Staatsangehörigen. Dabei ist darauf zu achten dass alle Angaben korrekt sind, und das Formular  in Blockschrift oder am PC ausgefüllt wird. Zwischen Name, zweiter Vorname, und Nachnahme muss ein Leerzeichen sein.

Es muss auch die Passnummer, und die komplette Nummer der Ankunftskarte TM 6 in das entsprechende Feld geschrieben werden. 

Ankunftsdatum ist das Datum der Einreise in Thailand. Das Datum der Unterbringung ist auf der vorderen Seite des Formulars einzutragen.

Nachdem der Beamte alle Angaben überprüft hat, übergibt er dem Antragsteller den unteren Teil des Formulars. Dieser Abschnitt muss zur weiteren Überprüfung aufbewahrt werden! 
    

Online-Anmeldung (Update: 5. Januar 2020)

Ich empfehle Euch Eure Gäste online anzumelden! Meine Frau meldet alle unsere Gäste seit 2019 nur noch online an. Eine Registrierung Eures Hotels, Resorts, Gästehaus, oder Privatunterkunft, könnte ihr ganz einfach per App oder Webseite machen.

Nach der Registrierung könnt Ihr in wenigen Minuten Eure Gäste anmelden. Dazu braucht Ihr nur den Pass und die TM.6 Karte der Gäste. Das ausfüllen des online Formulars ist sehr einfach und braucht keine großen Computerkenntnisse. Der große Vorteil des Apps ist, dass der Gastgeber jederzeit beweisen kann, dass er seine Gäste angemeldet hat.

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Montag, 14. November 2016

Fotografieren als Hobby

Seit ich in Thailand lebe habe ich zum Glück noch mehr Zeit, um mich meinem Hobby der Fotographie zu widmen.

Ich verbringe viel Zeit in unserem Garten und in der Natur. Deshalb sind auch Tiere, Blumen, und Landschaften, meine bevorzugten Motive. Die meisten Fotos habe ich mit meiner Canon EOS 600 D, mit einem 18-55 mm Objektiv gemacht. Da ich im Moment nur dieses Objektiv habe, ist es natürlich schwieriger gute Tierfotos zu machen. Trotzdem gebe ich mein Bestes!    

Fotos von mir findet Ihr nicht nur auf diesem Blog, sondern auch auf meiner Watsing-Webseite. Auf dieser privaten Webseite hat es über 700 Thailand-Fotos. Bilder über Angeln in Thailand, Hausbau in ThailandTierfotos, und noch vieles mehr.

Die Seiten meiner privaten Webseite werden zur Zeit bearbeitet. Es werden Texte aktualisiert oder teilweise neu geschrieben, und die Fotos in einem anderen Format, und ohne den störenden Rahmen gezeigt. Welche Seiten ich schon bearbeitet habe seht Ihr unter: News.

Es würde mich freuen wenn Ihr meinen Blog bei Facebook liken würdet. Gerne dürft Ihr meine Posts auch bei G+ weiterempfehlen.

Hier seht Ihr einen kleinen Ausschnitt meiner Fotos:

Die Fotos wurden vor dem Hochladen auf die Größe 640x480 Pixel verkleinert.

Weisses Eichhörnchen
Weißes Eichhörnchen.
Tuk Gae
Tuk Gae.

Val Frisal Graubünden Schweiz
Val Frisal in der Schweiz.
Leguan Thailand
Leguan.

Wat Tham Khao Wong Uthai Thani
Wat Tham Khao Wong.


Wat Thasung Uthai Thani
Wat Thasung.

Wenn Ihr auch gerne fotografiert, und auf der Suche nach einer guten Kamera seit, so empfehle ich Euch die Canon EOS 80D.  Die Canon EOS 80D bringt alles mit, was anspruchsvolle Fotografen brauchen.


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Samstag, 12. November 2016

Huppatat (Jurassic Park Cave)

Von unserem Mango Garden Gästehaus erreicht man in nur 1 1/2 Stunden das wunderschöne Huppatat Tal.

Kalksteinhügel Huppatat Uthai Thani
Kalksteinhügel.

Das Tal hat eine Fläche von 48 km2, und liegt ca.1 Autostunde von der Provinzhauptstadt Uthai Thani entfernt. Der gleichnamige Huppatat-Park mit seinen Höhlen nennen die Einheimischen auch gerne Jurassic Park Cave.
Huppatat Uthai Thani
Höhle.

Höhle Huppatat Uthai Thani
Höhle.

Huppatat Uthai Thani
Höhle.

Über eine Treppe gelangt Ihr zu einer ca. 60 Meter langen Höhle, in welcher es sehr schöne Stalatiten hat. Die eigentliche Attraktion befindet sich am Ende der Höhle, ein wunderschöner Regenwald, der jeden sofort an den Film "Jurassic Park" erinnert.
Huppatat Uthai Thani
Regenwald.

Huppatat Uthai Thani
Regenwald.
Huppatat Uthai Thani
Regenwald.


Pink Dragon Millipede
Pink Dragon Millipede.


Pink Dragon Millipede
Pink Dragon Millipede.
Pink Dragon Millipede
Pink Dragon Millipede.







Mit etwas Glück kann man eines der seltensten Tiere der Welt entdecken, den Pink Drachen Tausendfüssler (Pink Dragon Millipede). Der giftige Tausendfüssler (Desmoxytes purpurosea) ist nur ca. 3 cm lang, und deshalb schwer zu finden.

Der Pink Dragon Millipede wurde erst 2007 in den Kalksteinhöhlen von Huppatat, in der Provinz Uthai Thani entdeckt. Diese Spezies hat Drüsen, welche Wasserstoffcyanid produzieren, um ihn so vor Raubtieren zu schützen.

Der Tausendfüssler wurde 2008 in die Top 10 Liste des Internationalen Instituts für Spezies- Exploration aufgenommen.

Ich habe den Huppatat Jurassic Park schon mindestens 20 mal besucht, aber erst im September 2017 das Glück gehabt, dieses seltene Tier fotografieren zu können.


Ein weiteres Highlight des Parkes sind Palmenpflanzenfossilien, welche oft in den Kalksteintälern der Region vorkommen. Auch hier braucht es etwas Glück um solche Fossilien entdecken zu können.



Pilze in Thailand
Pilze.


Ein weiteres Highlight des Parkes sind Palmenpflanzen Fossilien, welche oft in den Kalksteintälern der Region vorkommen. Auch hier braucht es etwas Glück um solche Fossilien entdecken zu können.
Sehr schön sind auch die vielen farbigen Pilze welche entlang der Pfade wachsen.


Mein Tipp: Wer den Huppatat-Jurassic Park besucht, sollte unbedingt gutes Schuhwerk tragen!


Huppatat Uthai Thani
Eingang zum Park.

Der Park ist täglich von 8.00 bis 16.30 Uhr geöffnet.
Der Eintrittspreis für Erwachsene beträgt 20 Baht, für Kinder 10 Baht.
Ausländer bezahlen 200 Baht (Stand: März 2020).

Update 2020: Ab 2020 muss man auch mit der "rosaroten ID-Karte", oder dem gelben Hausbuch, 200 Baht Eintritt bezahlen! 

Da es keine öffentliche Verkehrsmittel zum Huppatat-Park gibt, kommt man als Tourist nur mit einem Taxi, bzw. privaten Chauffeur hierher.

Die GPS-Koordinaten von Huppatat findet Ihr hier bei: Google Maps! 

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Donnerstag, 20. Oktober 2016

Eigene Webseite erstellen

Eines meiner Hobbys ist das erstellen von Webseiten.

Immer mehr Leute möchten gerne eine eigene Webseite. Dank der zahlreichen Baukastensysteme ist es auch für den Laien möglich eine eigene Webseite zu erstellen. Ich möchte Euch gerne die Vor- und Nachteile eines solchen Baukastensystems aufzeigen.

Die Vorteile eines Baukastensystems sind:
  • eine eigene Webseite innert weniger Stunden erstellen.
  • nur wenige Vorkenntnisse notwendig.
  • grosse Auswahl an Designvorlagen.
  • einfaches einfügen von Texten und Bildern.
  • viele Extras, wie Gästebuch, Kontakte, Linkliste, etc.
  • kostenlose Webseite möglich.

Die Nachteile eines Baukastensystems sind:
  • kostenloser Account nur mit viel Werbung möglich.
  • Premium-Accounts meistens sehr teuer. 
  • Abhängigkeit gegenüber dem Anbieter. 
  • teilweise schlechter Support.
  • keinen Zugriff auf den Server.
  • viele Extras sind nicht kostenlos.

Die bekanntesten Anbieter sind:
Für meine ersten Webseiten verwendete ich die Baukastensysteme von nPage und Wix. 

Mit nPage habe ich meine ersten Versuche als Webmaster gestartet. Eine grosse Auswahl an Designvorlagen und viele kostenlose Extras führten mich zu nPage. Mit diesem Baukasten kann man auch ohne grossen Vorkenntnisse eine tolle Webseite erstellen. Es gibt wie bei fast allen Anbietern einen kostenlosen Account, der Premium Account kostet 4.99 Euro pro Monat.

Bei den zahlreichen Upgrades wurden leider viele nützliche und beliebte Extras eingestellt, auch das Forum oder der beliebte nPage-Award gibt es nicht mehr. Der Support von nPage ist auch noch verbesserungswürdig. Am meisten stört aber die zu grosse Werbeeinblendung beim kostenlosen Account. 

Fazit: Wer ein günstiges Baukastensystem sucht, und sich beim kostenlosen Account nicht über die Werbeeinblendungen stört, ist bei nPage gut aufgehoben. 


Mit Wix habe ich eine Webseite für eine Gästehaus Vermietung erstellt. Auch Wix bietet eine grosse Auswahl an Designvorlagen. Wie bei nPage ist auch dieses Baukastensystem sehr einfach zu bedienen. Es gibt auch hier einen kostenlosen Account, bei dem die Wix-Werbung aber weniger störend wirkt. Der Premium Account kostet beim günstigsten Paket 4.08 Dollar pro Monat.

Fazit: Wie nPage kann ich auch Wix empfehlen. Ein einfaches aber gutes Baukastensystem, welches auch für Anfänger geeignet ist.


Wer seine Webseite selber hosten möchte empfehle ich Alfahosting. Ich habe meine Webseiten bei Alfahosting, und bin sehr zufrieden mit diesem tollen Anbieter!

Alfahosting ist schnell, preiswert, zuverlässig, und einfach zu bedienen!

Sie können Alfahosting kostenlos und unverbindlich testen.Nutzen Sie die Gelegenheit, einen Webhosting-Tarif 45 Tage kosten­los zu testen.

Alfahosting bietet auch eine Webapps-Installation auf Knopfdruck. Alle Alfatools wie Joomla!, Drupal, WordPress, Contao, Prestashop, Typo3 und viele andere lassen sich mit nur einem Knopfdruck auf Ihrem Speicherplatz installieren!

Einen Starter-Tarif gibt es bei Alfahosting bereits ab 0.99 Euro pro Monat.

Wenn Ihr Euch für Alfahosting entscheidet, so würde ich mich freuen wenn Ihr Euch über den Banner meines Werbepartners anmelden würdet.

Webspace preiswert! - Alfahosting.de


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Dienstag, 15. September 2015

Thailandurlaub abseits der Touristenpfade

Wollt Ihr Euren nächsten Thailand Urlaub abseits der Touristenpfade verbringen? Land und Leute kennenlernen? Die schönsten Plätze Zentralthailands besuchen, oder Euer Glück beim angeln versuchen?

Dann begrüssen wir Euch in unserem schönen Mango Garden Guesthouse. Wir versprechen Euch, dass Ihr bei uns einen unvergesslichen Thailand Urlaub verbringen werdet.

Mango Garden Guesthouse - Thailand Urlaub abseits der Touristenpfade

Mango Garden Guesthouse - Thailand Urlaub abseits der Touristenpfade

Thailand Urlaub abseits der Touristenpfade, findet Ihr in unserem schönen Gästehaus am Makham Thao River, in der Provinz Chainat. Wir bieten Euch Erholung und Entspannung in der Natur, Angeltouren und Ausflüge zu den schönsten Plätzen in unserer Region an. Hier geht es zu unseren Angeboten.

Unser Gästehaus wurde im traditionell thailändischen Stil aus Tropenholz gebaut. Nachhaltiges bauen war uns sehr wichtig, deshalb verwendeten wir nur gebrauchtes Tropenholz. Der 24 m2 große Bungalow ist mit einem 8 m2 großen Badezimmer, Queen-Size Bett, Kühlschrank, Wasserkocher, Klimagerät, Ventilator, Kleiderschrank, Schminktisch und kostenlosem Internet ausgestattet.

Egal ob Ihr als Backpacker oder als Pauschalreisender Euren Urlaub in Thailand verbringt. Ihr werdet bei uns eine unvergessliche Zeit abseits der Touristenpfade erleben.

Crevetten mit Bohnen an rotem Thai-Curry

Gebratener Reis

An der Sonne getrocknetes Rindfleisch


Meine Frau Nid verwöhnt unsere Gäste mit feinen Gerichten aus der Provinz Chainat. Dabei nimmt Sie natürlich auch Rücksicht auf Vegetarier oder Allergiker.

Unser Mango Garden wurde am 1.Oktober 2016 eröffnet und wird von meiner Frau Nid geführt. Wir sprechen thailändisch, schwyzerdütsch, deutsch, basic english und versucht alle Eure Wünsche erfüllen zu können.

Auf unserer Webseite: https://www.mangogarden.net erfahrt Ihr mehr über unser
Mango Garden Guesthouse.

Wir würden uns freuen Euch bald bei uns begrüssen zu dürfen.


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Montag, 6. April 2015

Lebenshaltungskosten Thailand

Wie viel Geld brauche ich in Thailand um Leben zu können?

Diese Frage wurde mir schon oft gestellt und ist nicht einfach zu beantworten. Es sind viele Faktoren welche dabei eine große Rolle spielen. Wollt Ihr  abseits der Touristenpfade auf dem Land leben, oder zieht es Euch lieber in eine Touristenhochburg wie Pattaya.

Nicht nur der Ort ist für euer Budget entscheidend, sondern auch wie Ihr in Thailand leben möchtet. Könnt Ihr Euch von der thailändischen Küche ernähren, oder braucht Ihr täglich europäisches Essen! Wohnt Ihr zur Miete, oder besitzt Ihr ein eigenes Haus. Das sind nur einige Punkte welche Eure Budgetplanung stark beeinflussen wird.

Um das ganze zu vereinfachen möchte ich Euch an Hand eines Beispiels zeigen wie hoch die Kosten sein können.

Beispiel: Leben auf dem Land (1 Personenhaushalt), monatliche Ausgaben.
  •  Hausmiete (10000 Baht)
  •  Strom (1000 Baht)
  •  Wasser (300 Baht)
  •  Internet (700 Baht)
  •  Krankenversicherung (5000 Baht)
  •  Auto (3000 Baht)       
  •  Essen und Trinken (11'000 Baht) 
  •  Kleider, Kosmetik (2000 Baht)
  •  Restaurant, Ausflüge, Diverses (5000 Baht)   

Total: 38000 Baht pro Monat    


Anhand dieses Beispiels wollte ich Euch zeigen mit welcher Summe man auf dem Land ein angenehmes Leben führen kann.Viele welche hier bereits Leben finden die Summe wahrscheinlich zu tief angesetzt und benötigen mehr, oder können auch mit etwas weniger leben.

Update vom 05.09.2019

Ich habe viele Kommentare und Mails zum Punkt: "Essen und Trinken" bekommen. Einige finden, dass die Summe von 11000 Baht dafür viel zu hoch wäre. Hier nun ein kleines Beispiel dazu:

  • Frühstück (Kaffee, Schinken, Käse, Toast, Butter), selbst zubereitet: 40 Baht
  • Mittagessen (Nudelsuppe auf dem Markt): 50 Baht
  • Abendessen (selbst zubereitet): 60 Baht
  • Getränke ( 1 Eiskaffee bei Amazon, 3 kleine Bier, 1 Cola, 4 Wasser): 240 Baht
Total pro Tag: 390 Baht

Total pro Monat: 11'700 Baht 



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Freitag, 5. Dezember 2014

90-Tage Meldung

Wer in Thailand lebt muss sich alle 90 Tage bei der Immigration melden.

Viele Ausländer ärgern sich über diese Meldepflicht und lassen dann Ihren Unmut in den bekannten Foren oder am "Stammtisch" aus. In Leserbriefen und You Tube Clips ist es für manch einer so schlimm das er sich überlegt in ein anderes Land auszuwandern.

Sicher wäre es angenehmer wenn es die 90 Tage Meldepflicht nicht geben würde, aber es ist kein Grund um sich ärgern zu müssen. Jedes Land hat seine eigenen Gesetzte und die muss man als "Gast" akzeptieren können.

In den letzten Jahren ist es mit der 90 Tage Meldepflicht immer einfacher geworden, denn man kann das ganze bequem per Post erledigen. Dafür nimmt man den SMS/Mail-Service der Immigration in Anspruch.

Für 300 Baht werdet Ihr vor Ablauf der 90 Tage per SMS und Mail kontaktiert. Danach müsst Ihr nur den Abschnitt der alten 90 Tage Meldung an die für Euch zuständige Immigration senden. Bereits Frankierte Couvert bekommt Ihr von der Immigration!

Die Immigration sendet Euch danach den neuen Abschnitt welcher Ihr in den Pass legen müsst.

Diesen Service beantragt Ihr am besten wenn Ihr Euer nächstes Visum um ein weiteres Jahr verlängert.

Wenn Ihr ins Ausland reist und das Re-Entry am Airport oder bei einer anderen Immigration macht, so müsst Ihr die für Euch zuständige Immigration informieren. Nur so kann sie Euch zur richtigen Zeit per SMS/Mail kontaktieren.

Wie immer mein Hinweis: Diese Angaben gelten für die Immigration von Lopburi, andere Immigration Office benötigen evtl. weitere Unterlagen, oder haben andere Preise.

Update November 2016:

Seit einiger Zeit kann man die 90-Tage Meldung auch online machen. Im Internet wird auch darüber wieder viel geschrieben. Bei einigen Immigration Office soll es möglich sein, bei anderen angeblich nicht!

Deshalb mein Tipp:

Wenn  Ihr wissen wollt welche Formulare und Unterlagen Ihr benötigt, wie hoch die (offiziellen) Gebühren sind, Online-Meldung, welche Immigration für Euch zuständig ist, usw. Dann klickt auf die Webseite der Immigration, dort findet Ihr alles wissenswerte zu diesem Thema und könnt auch sämtliche Formulare downloaden.

Infos über die 90 Tage Meldung (online) findet Ihr hier:
https://extranet.immigration.go.th/fn90online/online/tm47/TM47Action.do


Allgemeine Infos findet Ihr hier:
http://www.immigration.go.th/nov2004/en/base.php


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